Błonnik nazywany również włóknem pokarmowym to część pokarmu pochodzenia roślinnego, która nie jest trawiona i wchłaniana w naszym przewodzie pokarmowym. Oznacza to, że bezpośrednio nie dostarcza składników odżywczych. Mimo to pełni ważną dla zachowania zdrowia rolę i pozwala na właściwe funkcjonowanie wielu układów naszego ciała. Ponadto ilość błonnika w diecie ma istotny wpływ na rozwój […]
Kategoria: Badania naukowe
Przegląd wybranych badań naukowych dotyczących diety i odrzywiania
Wiadomo, że zakażenie niektórymi patogenami powoduje problemy metaboliczne, wśród nich także prowadzące do rozwoju otyłości i cukrzycy. Dobrze poznano taki związek u jednego z patogenów: Adenowirua Ad-36, który atakuje drogi oddechowe jednak może on także prowadzić do powstania otyłości. Związek taki obserwowano w badaniach na zwierzętach laboratoryjnych: myszach i małpach. U zakażonych zwierząt częściej rozwijała […]
Powszechna wiedza o niekorzystnym wpływie wysokoprzetworzonej żywności została potwierdzona kolejny raz dzięki długoletnim badaniom. Co istotne grupa objęta badaniem była bardzo liczna: 114 000 pracowników amerykańskiej opieki zdrowotnej na przestrzeni 30 lat raportowała częstość spożywania posiłków zawierających wysokoprzetworzoną żywność. Nie zaskakują wyniki stwierdzające wyższe ryzyko śmierci i powikłań zdrowotnych wśród osób jedzących najwięcej wysokoprzetworzonej żywności. […]